Kuchen Mit Amarenakirschen
Oder direkt die helle Variante backen, also eine Torta Caprese bianca oder al limone. Dafür kommen weiße Schokolade und Zitrone in den Teig. Ich ergänze die klassische Schokovariante hier stattdessen mit einer lockeren Mascarpone-Creme mit Sahne, die ich einfach kurz aufschlage. Dazu serviere ich Amarenakirschen und knuspig geröstete Mandelblättchen. Jetzt zur Kirschenzeit stelle ich mir auch frische Sauerkirschen super vor. Eine Art Schwarzwälder Kirschtorte oder Donauwelle auf Italienisch quasi. Reasons to celebrate – Es gibt immer einen Grund zu feiern! Im Rahmen der großartigen Reasons to Celebrate Kampagne von Kenwood bin ich super froh, dass ich noch ein Rezept beisteuern kann. Denn das Motto der Aktion könnte auch mein Motto sein: Es gibt immer einen Grund zu feiern. Und zu backen. Und das müssen keine großen Anlässe sein. Oft sind es doch gerade die kleinen oder persönlichen Momente, die uns ein Lächeln ins Gesicht zaubern oder den Moment genießen lassen. Das kann ein Umzug in die neue Traumwohnung sein, eine bestandene Prüfung, eine überwundene Krankheit oder das Wiedersehen mit alten Freund:innen.
Kuchen: Tiramisu-Torte mit Amarenakirschen und Baileys - Rezept - kochbar.de
Ich wollte wissen, ob sich mein Geschmack geändert hat, ob ich die Rezepte gut genug beschrieben habe und ob sie überhaupt funktionieren. Seit damals habe ich mich ja doch sehr weiterentwickelt, nicht nur beim Fotografieren und Food-Styling, sondern auch beim Backen. Spannend: Die Rezepte sind echt gut – auch wenn sie niemand findet Also gab es Neuauflagen vom unscheinbaren Knäckebrot und vom Peach Cobbler. Was soll ich sagen – das Knäckebrot ist der Hit! Die Tochter hat es drei Mal gebacken und zu ihren Theaterproben mitgenommen. Dort hat es die ganze Truppe mit Energie versorgt. Als sie schließlich das Rezept teilte, kam das Feedback "Du bist eine Göttin! ". Und der Peach Cobbler war ratzfatz aufgegessen. Ich werde mir beide Beiträge nochmals vornehmen, mit neuen Bildern versehen und insgesamt verbessern. Damit sollte es eigentlich klappen, dass sie bekannter werden. Es wäre echt schade drum! Auch spannend: Geschmäcker ändern sich Eigentlich wollte ich auch die Schokomousse-Torte noch einmal backen und fotografieren.
Zutaten Für 12 Personen 200 g Butter Zartbitterschokolade 300 Zucker Mehl 2 El Backpulver 40 Kakao 250 ml Milch 3 Eier (Klasse M) Blatt weiße Gelatine Amarenakirschen in Sirup Tl Speisestärke 400 Sahne Pk. Vanillezucker Zubereitung 1. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Butter, zerbröckelte Schokolade und Zucker in einer Schale über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. 2. Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Erst Milch, dann Eier nach und nach unterrühren. Abgekühlte Schokoladenmasse unterrühren. 3. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 oder 26 cm Durchmesser) füllen. Im Ofen etwa 50 Minuten backen. Kuchen eventuell zwischendurch mit Backpapier abdecken. 4. Den abgekühlten Kuchen mit einem großen Messer oder einem Zwirnsfaden quer halbieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Amarenakirschen abtropfen lassen, den Sirup dabei auffangen. Stärke mit 2 El kaltem Wasser verrühren. 200 ml Sirup erhitzen. Stärke einrühren, Sirup kurz aufkochen lassen. Den Sirup abkühlen lassen.
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