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Haupt-Sidebar HIer kannst Du unter den Rezept Kategorien stöbern: HIer kannst Du unter den Rezept Kategorien stöbern: HIer kannst Du nach Schlagworten oder Zutaten direkt suchen: Ich bin Britta… …und blogge hier seit 2011 über alles, was sich im Glas oder der Flasche haltbar machen lässt. Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt mir gerne unter oder hier in den Kommentaren. Ich freue mich, von Euch zu hören! Mein erstes Buch "Liebe im Glas" hier bestellen (Affiliate Link! ):

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Sie wollten Blumenkohl anbauen und nun das: Blätter, nichts als Blätter! Die Pleite ist perfekt: Die Ernte fällt in diesem Jahr aus. Wo sind die schönen weißen Köpfe? Tatsächlich ist er manchmal etwas divenhaft, der Blumenkohl. Gut zu wissen, was er eigentlich will! Blumenkohl anbauen: Vier wichtige Erfolgsfaktoren Junger Blumenkohl – Foto: Pixabay/artverau 1. Blumenkohl mag einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Sechs Sonnenstunden pro Tag sollte er genießen können, denn optimale Lichtbedingungen wirken sich positiv auf das Kopfwachstum aus. Sengende Hitze verträgt er allerdings nicht, weshalb der Pflanzzeitpunkt gut gewählt werden sollte. 2. Der Wasserbedarf von Blumenkohl ist hoch. Mittelschwere, humose Böden, die Wasser gut speichern können, sind wichtig für einen guten Ertrag. Wird nicht genug Wasser zur Verfügung gestellt, bildet die Pflanze nur kleine Köpfe aus und es ist mit einem Schossen zu rechnen. Ein Mulchen rund um den Kohl sorgt für eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit.

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Blumenkohl Fermentieren im Mason Jar Wer Blumenkohl mag, der wird fermentierten Blumenkohl lieben. Aufgepeppt mit etwas Curry und Chili schmeckt das Gemüse super im Salat oder einem Sandwich. Durch das hinzufügen von Gewürzen wie Curry, Chili, Senfkörner, Kümmel oder frischen Kräutern lassen sich beim Fermentieren tolle Geschmacks Kombinationen zaubern. Einfach ein bisschen kreativ werden und experimentieren – so hast du jedes Mal eine kleine Überraschung im Glas. Wir probieren das gerne mit kleinen Mason Jar Gläsern wie z. B. das Mason Jar Elite 475 ml oder das Ball Mason Glas Wide 475 ml aus und testen unterschiedliche Rezepte. Hast du deine richtige Kombination beim Fermentieren gefunden – ab ins große Glas! Habt ihr Lust auf Blumenkohl fermentieren mit Curry im Glas? Los geht's! Blumenkohl mit Curry fermentieren im Mason Jar Blumenkohl Fermentieren Was du dazu brauchst: 1 x Ball Mason Jar Wide 950 ml 1 x Glasgewichte (Wide Mouth) 1 x Fermentier Aufsatz (Wide Mouth) 1 Blumenkohl 2 EL Löffel Curry Chili nach Geschmack ( wir empfehlen eine Messerspitze) 4 Knoblauchzehen 2 El Salz Wasser Und so geht's: Wasche den Blumenkohl zunächst gut ab.

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Stew Gemüse 650ml coming soon Das Gemüse Stew ist der große Bruder vom Wagyu Stew! Es steht Ihm in der geschmacklichen Eleganz und Dichte in nichts nach, ganz im Gegenteil, sondern glänzt mit Tiefe, Eleganz und Kraft. Auch hier haben wir Lindakartoffeln, Paprika, Staudensellerie, Lauch und Zucchini, Miso, Ingwersaft und noch viele andere Aromen verarbeitet. Auch das Gemüse Stew ist wie immer bei Sterne im Glas fertig zum Genießen, aber auch hier, sowie immer können wir es uns nicht verkneifen, Euch noch eine Empfehlung zu geben. Meine Empfehlung Gern Schnittlauch und Petersilie zum Garnieren, wenn zur Hand oder ein schönes Stück Fisch geht natürlich auch. Stew Gemüse 350ml coming soon Das Gemüse Stew ist der große Bruder vom Wagyu Stew! Es steht Ihm in der geschmacklichen Eleganz und Dichte in nichts nach, ganz im Gegenteil, sondern glänzt mit Tiefe, Eleganz und Kraft. Samtsuppe Gemüse 630ml coming soon Samtsuppe Gemüse 330ml coming soon Stew Wagyu 630ml Auch hier kommt die Philosophie von Sterne im Glas zum Vorschein, Sie haben ein Produkt, was fertig zum gennießen ist oder Sie können auch noch die eine oder andere Zutat nach Belieben hinzufügen.

Bereiten Sie den Boden vor der Pflanzung mit reifem Kompost auf – so ist die Nährstoffversorgung in der Anfangszeit gesichert. Die beste Pflanzzeit ist im Frühjahr. Denn zu viel Hitze bekommt den Blumenkohl nicht. Zudem droht ein Schädlingsbefall im Sommer, wenn zu spät gepflanzt wird. Die Setzlinge des Winter-Blumenkohls werden Ende August tief in die Erde gepflanzt und dann im Spätherbst angehäuft. Pflanzen Sie nicht, wenn der Boden sehr nass ist, dies kann zu einem Misserfolg führen Frühe Pflanzungen sollten direkt mit Folie abgedeckt werden. Weite Abstände fördern die Bildung eines großen Kopfes – 50 Zentimeter zwischen den Pflanzen sind optimal. Hacken Sie in der Anfangszeit (im Frühjahr) öfter um die Setzlinge herum. Die benötigte kühle Periode Wenn etwa zwei Wochen nach der Pflanzung ein Wechsel von der Blattbildung zur Anlage einer Blütenanlage stattfindet, benötigt der Blumenkohl einen Kältereiz (ungefähr 10 bis 14 Grad Celsius). Dann bilden die Pflanzen den typischen Blumenkohlkopf (auch Blume genannt), der ganz am Ende zu einem Blütenstand wird.

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Die Anforderungen sind sortenabhängig – achten Sie also unbedingt auf die Sortenbeschreibungen! Blumenkohl anbauen: Auch im Kübel möglich Klein bleibende Blumenkohlsorten bilden auch in größeren Pflanzgefäßen ihre Köpfe aus. Sorgen Sie für ein gleichmäßig feuchtes Substrat und düngen Sie wöchentlich mit einem handelsüblichen Flüssigdünger. Die Sorte 'Multi-Head' ist ein neuer, mehrstämmiger Blumenkohl-Typ, der in einem großen Kübel angebaut werden kann. Wird die erste Blume geerntet, bilden sich zahlreiche kleine, an Brokkoli erinnernde, Köpfchen an Seitentrieben. Schutz vor Vergilbung Weiße Sorten vergilben nicht, wenn die innere Blume einige Wochen vor der Ernte vor starker Sonneneinstrahlung geschützt wird. Dazu werden einfach die großen Blätter umgenkickt – sie bilden so einen natürlichen Sonnenschirm. Bei neueren Sorten wie 'Amazing' schließt sich der Blattschopf von ganz allein über der Blüte. Für eine Mischkultur im Garten eignet sich Borretsch, da dieser mit seinem Duft Kohlfliegen abhält.

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