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Spaghetti Mit Sojasauce Und Gemüse

Sat, 10 Sep 2022 20:34:09 +0000

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Die Enden der Pastinake abtrennen und ebenfalls würfeln. Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter abtrennen und vierteln. Den Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. 3 2 EL getrockneter Basilikum In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Karotten-, Sellerie- und Pastinakenwürfel mit den Rosenkohlvierteln hineingeben und 5 Minuten braten. Basilikum, Majoran, Salz und Cayennepfeffer dazugeben. Mit Wasser ablöschen und alles bei geschlossenem Deckel schmoren lassen. 4 In einem großen Topf Wasser für die Spaghetti aufsetzen, Salz dazugeben und diese nach Packungsanleitung kochen. 5 Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer großen Pfanne in Olivenöl glasig dünsten. Den Spitzkohl dann für 5 Minuten anbraten, mit Sojasauce ablöschen und ebenfalls bei geschlossenem Deckel schmoren lassen. 6 Die fertigen Spaghetti abgießen und in der Pfanne mit dem Spitzkohl verrühren. Dann das übrige Gemüse und Olivenöl dazugeben und alles gut vermengen.
Lecker gewürzt und super aromatisch. Vegetarisch und vegan. Perfekt zu Spaghetti. Drucken Merken Bewerten ▢ 150 g feine Sojaschnetzel (Sojagranulat) ▢ 2 Zwiebel ca. 200 g ▢ 1 Möhren ca. 130 g ▢ 200 g Sellerie ▢ 1 Zehe Knoblauch ▢ 2 Dosen Tomatenstücke 2 x 400 g ▢ 9 EL Bratöl oder Olivenöl ▢ 50 ml veganer Rotwein (kannst Du weglassen) ▢ 2 EL Sojasauce ▢ 80 g Tomatenmark 4 EL Gewürze: ▢ 2 EL Gemüsebrühe Pulver ▢ 1 EL Paprika edelsüß Pulver ▢ 1 TL Basilikum ▢ 1 TL Thymian ▢ 1 TL Oregano ▢ 2 Lorbeerblätter (kannst Du weglassen) ▢ 1 EL Zucker (kannst Du weglassen) ▢ Salz und Pfeffer Gemüse anbraten: Sellerie, Möhre und Zwiebeln sehr fein würfeln. (Die Möhre und den Sellerie kannst Du auch grob raspeln auf einer Reibe. ) 4 EL Öl erhitzen. Gemüse 15 Minuten anbraten. Es soll schön bräunen. Sojaschnetzel zubereiten: 150 g Sojaschnetzel 10 Minuten kochen. Abgießen und abspülen. Ausdrücken und mit Küchenpapier trocknen. Sojaschnetzel anbraten: 5 EL Öl erhitzen. Die Sojaschnetzel 15 Minuten anbraten.

Die Spaghetti auf Teller verteilen und mit dem Cashew-Parmesan direkt servieren. Für mehr Inspiration...... was du aus Wintergemüse Kreatives zaubern kannst, gibt es in der Rezeptsammlung Winter Greens viele Ideen. So kochst du auch im Winter abwechslungsreiche Gerichte mit saisonalen Zutaten! Mehr davon? Denn die ganze Familie mit einem leckeren Essen glücklich zu machen, macht große Freude. Also nichts ran an unsere Cooking for family Rezeptsammlung! Zubereitungsdauer 25 Minuten Vorbereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit Nährwerte pro Portion Allergene Fruktose Gluten Schalenfrucht Soja Diese Rezepte könnten dir gefallen

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